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Fundacc oferece curso de manipulação de alimentos para pescadores na 22ª edição do Festival do Camarão
Fundacc oferece curso de manipulação de alimentos para pescadores na 22ª edição do Festival do Camarão
A Fundacc – Fundação Educacional e Cultural de Caraguatatuba irá realizar um curso de manipulação de alimentos para os pescadores que participarão da 22ª edição do Festival do Camarão a ser realizado de 12 a 21 de julho.
O curso será ministrado dia 3 de junho na sede da Fundacc e tem como meta ensinar noções importantes de acondicionamento de produto, higiene e manipulação do crustáceo.
Durante a reunião realizada na última quarta-feira (22/05) também foi feito o sorteio que definiu a distribuição das barracas entre os participantes desta edição e acertado o valor dos pratos, que varia de R$ 5 a R$ 45. O sistema de sorteio é feito para que ninguém se sinta prejudicado em relação à disposição na praça de Eventos.
Nesta edição, serão 23 barracas para pratos feitos à base de camarão e outras duas para doce. Lembrando que devido ao grande sucesso na edição anterior, este ano será mantido o pastel de queijo e as porções de fritas e mandioca.
“Para nós, o mais importante é que todos possam participar e se divertir neste evento tão lindo e esperado pela nossa comunidade e visitantes, por isso decidimos manter as variações no cardápio para que todos se sintam atendidos e acolhidos”, explicou a presidente da Fundacc, Silmara Mattiazzo.
O evento ainda contará com a oficina de ecologia ‘A Hora do Mar’, que tratará da situação atual de devastação que atinge o oceano e a biodiversidade marinha e terrestre, conscientizando e sugerindo soluções sustentáveis para a preservação da costa; feirinha de artesanato e atrações com dança e música.
Outra atividade garantida durante o Festival é a tradicional Corrida de Canoas, realizada no dia 21, às 9h, na praia do Centro. Este ano a competição contará com competidores enviados pelos representantes das barracas, além dos voluntários que desejam se divertir.
O Festival do Camarão é realizado pela Fundacc em parceria com a Associação dos Pescadores da Praia do Camaroeiro e tem apoio da Prefeitura Municipal, por meio da Secretaria Municipal de Meio Ambiente, Agricultura e Pesca. O evento será realizado na Praça da Cultura (Avenida da Praia), no Centro de Caraguatatuba.
A festa visa a valorização, preservação, proteção e divulgação do patrimônio cultural e imaterial de Caraguatatuba para as gerações futuras, sobretudo o patrimônio cultural arraigado à vida pesqueira dos caiçaras do Litoral Norte de São Paulo.
Tem ainda o propósito de ser fonte de geração de renda para a comunidade pesqueira, com exclusividade aos pescadores de camarão da Praia do Camaroeiro após o período de defeso.
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