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Gastronomia regional ganha destaque em Caraguatatuba com Festival Sabor de São Paulo
Gastronomia regional ganha destaque em Caraguatatuba com Festival Sabor de São Paulo
No próximo sábado, 19 de setembro, Caraguatatuba recebe o Festival Gastronômico Sabor de São Paulo, das 11h às 17h, no Polo Cultural JAC Costa, com entrada gratuita.
O evento vai reunir produtores, restaurantes e estabelecimentos de diferentes municípios que integram a Rota Gastronômica Costa da Mata Atlântica e Litoral Norte de São Paulo, com 15 estandes de alimentos e bebidas diversificados.
O festival é realizado pela Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP), em parceria com o Mundo Mesa e o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac-SP).
A Semana Sabor de São Paulo começou no dia 13 de setembro com uma press trip que reúne jornalistas, influenciadores digitais e profissionais do turismo. Até o dia 17, o grupo visita produtores e estabelecimentos ligados à produção de gin, cerveja e chocolate, além de restaurantes, confeitarias e sorveterias.
No dia 18, os convidados participam de uma visita guiada pelos principais pontos turísticos de Caraguatatuba e, à tarde, de um workshop na Fundação Educacional e Cultural de Caraguatatuba (Fundacc). A atividade terá palestras, rodada de negócios e aula-show com o chef-padrinho da rota, Eudes Assis.
Caraguatatuba na rota gastronômica
Enquanto cidade-sede, Caraguatatuba será representada pelo restaurante Caiçara’s. Também participa da programação, o Instituto AUA de Empreendedorismo Socioambiental.
O Instituto chegou recentemente a Caraguatatuba e atua com produtos derivados de frutos da Mata Atlântica. Durante a programação, a instituição apresentará seu trabalho e terá atuação voltada ao fomento da cadeia produtiva de produtores locais ligados à Mata Atlântica.
Entre os demais participantes estão o Cacau da Ilha, de Ilhabela, com chocolates produzidos a partir de matéria-prima da Mata Atlântica, e a Cervejaria Marítima, de São Sebastião, que apresenta sete variedades de cerveja.
De Ubatuba, o público vai conhecer o tradicional Tachão de Ubatuba e os produtos da Santin Gelato Artesanal. O município também será representado pelo restaurante Seu Motta, com preparos da cozinha caiçara. A programação reúne ainda as gelaterias Arduci Gelateria, de Praia Grande, e Sabor da Cor, de São Vicente.
Na gastronomia, a D’Peru Cevicheria, de Ilhabela, participa com receitas peruanas. De Santos, o Rabbit Caipirinha de Praia apresenta a cartela de drinques.
Workshop voltado aos produtores
A programação inclui o workshop “Trilha do Conhecimento”, com temas direcionados a produtores artesanais e rurais, empresários dos setores de gastronomia, turismo e hotelaria, donos e chefs de restaurantes e representantes de entidades ligadas ao turismo gastronômico.
As inscrições podem ser feitas até esta quarta-feira, dia 16, pelo formulário https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdzDEAkbXQ0d3BjXNvaB–VTk5sASFKCAdRRXvLXl-72-MhJg/viewform?usp=send_form.
A atividade será uma oportunidade para os produtores locais conhecerem os critérios de seleção do programa e receberem orientações para aprimorar a produção e participar de futuras edições do Sabor de São Paulo.
Serviço
Festival Gastronômico Sabor de São Paulo
Data: 19/9 (sábado)
Local: Polo Cultural JAC Costa – Rua Teotino Tibiriçá Pimenta, 77, Centro
Horário: 11h às 17h.
Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (12) 3897-5660.
Secretaria de Comunicação Social – 15/9/2026
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