Pesquisar No Site
Palestras de PANCs e ecogastronomia encerram 6ª Semana de Segurança Alimentar de Caraguatatuba
Palestras de PANCs e ecogastronomia encerram 6ª Semana de Segurança Alimentar de Caraguatatuba
A 6ª Semana de Segurança Alimentar, promovida pela Prefeitura de Caraguatatuba, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Social e Cidadania e o Banco de Alimentos, terminou na tarde desta sexta-feira (14/10), no Auditório “Maristela de Oliveira”, na Fundação Educacional e Cultural de Caraguatatuba (Fundacc), no Centro.
As palestras “Cultivo de Ora-pró-Nobis e consumo de Plantas Alimentícias não Convencionais (PANCs)”, com a nutricionista Miriã da Silva Alexandre, e “Ecogastronomia”, com a gastróloga Melissa Vidal Leite, marcaram o término da programação da 6ª Semana de Segurança Alimentar de Caraguatatuba, iniciada na última segunda-feira (10).
#PraTodosVerem: A nutricionista Miriã da Silva Alexandre falando sobre o papel das Plantas Alimentícias não Convencionais (PANCs) durante a 6ª Semana de Segurança Alimentar de Caraguatatuba (Foto: Cláudio Gomes/PMC)
De acordo com a nutricionista, Miriã da Silva Alexandre, o termo PANCs foi criado pelo biólogo Valdely Kinupp. “Ele definiu como plantas que podem ser ingeridas, mas não costumam estar na rotina alimentar das pessoas. O uso das PANCs possibilita maior variedade de alimentos, amplia a criatividade culinária e proporciona uma opção saudável de nutrientes variados, dos quais o organismo precisa”, explicou.
A gastróloga Melissa Vidal Leite disse que Ecogastronomia está fundamentada no movimento “slowfood”. “É um reconhecimento das fortes conexões entre o prato e o planeta, e o fato de que nossas escolhas alimentares têm grande impacto na saúde do meio ambiente e da sociedade. Dessa forma, a Ecogastronomia tem como objetivos, salvaguardar alimentos, matéria-prima e métodos tradicionais de cultivo e transformação dos alimentos. Também defende a biodiversidade de variedades e protege locais de convívio que forma a herança cultural, devido ao valor histórico, artístico e social,” detalhou.
#PraTodosVerem: A gastróloga Melissa Vidal Leite falando sobre Ecogastronomia durante a 6ª Semana de Segurança Alimentar de Caraguatatuba (Foto: Cláudio Gomes/PMC)
A programação também contou com as Oficinas de Temperos com Receitas do Tempero Caiçara e de Aproveitamento Integral com Chef Daniel dos Santos Siqueira, e a palestra “Hortas Comunitárias”, com o secretário de Urbanismo, Wilber Cardoso.
A Semana de Segurança Alimentar foi instituída pela Lei 1.374. de 03 de abril de 2007, que estabelece a Semana de Combate a Fome e a Desnutrição “Josué de Castro” no município de Caraguatatuba, do vereador e atual secretário de Habitação, Francisco Carlos Marcelino.
O Banco de Alimentos, além de receber doações de alimentos sem valor comercial e próprios para o consumo e fazer o encaminhamento dos produtos a diversas entidades sociais da cidade, também promove atividades de educação nutricional como cursos e oficinas.
Veja Também Recentes
Prefeitura de Caraguatatuba faz a entrega de alvarás para artesãs que participam da Feira de Mulheres Empreendedoras do Tinga
Na segunda-feira (17), foi realizada cerimônia de entrega dos alvarás que autorizam 100 mulheres empreendedoras a comercializarem seus produtos na Feira “Elas Caiçaras”, na praça situada no encontro da Avenida Marechal Deodoro da Fonseca com Avenida Brasília, no bairro Tinga. A Feira funciona todo sábado, das 16h às 22h, e
Reclamações financeiras e internet fixa dominam ranking do Procon de Caraguatatuba em julho
O balanço de atividades do Procon da Prefeitura de Caraguatatuba foi marcado pela formalização de 465 dos 945 atendimentos realizados entre os dias 1º e 31 de julho. Desse montante, 480 atendimentos estavam relacionados às orientações e encaminhamentos para outras instituições. O órgão de defesa do consumidor recebeu 149 queixas
Pontos MIS promove oficina fotográfica gratuita nesta terça-feira na Videoteca Lúcio Braun
O Pontos MIS, programa do Museu da Imagem e do Som de São Paulo, e a Fundação Educacional e Cultural de Caraguatatuba (Fundacc) promovem nesta terça-feira (25/8), das 17h às 21h, na Videoteca Lúcio Braun, a oficina “Enquadramento e Composição Fotográfica – Desobedecendo às Regras”. A atividade é gratuita e
Procurado por homicídio é localizado e detido pela Guarda Civil Municipal de Caraguatatuba
Na tarde de sexta-feira (14), agentes da Guarda Civil Municipal (GCM) de Caraguatatuba se deslocaram até o Balneário dos Golfinhos, após uma denúncia recebida pelo Centro de Operações e Inteligência (COI), indicando a presença de um indivíduo procurado pela Justiça por crime de homicídio. De acordo com as informações repassadas
Basquete feminino Sub-15 de Caraguatatuba garante classificação para próxima fase da Região III
A equipe de basquete feminino Sub-15 de Caraguatatuba entrou em quadra no domingo (23), no Ginásio da CTI, em Taubaté, para disputar mais uma rodada da Região III da Federação. Na primeira partida do dia, Caraguatatuba enfrentou a equipe de Taubaté e conquistou a vitória por 36 a 28. No
