Treinamento fortalece segurança alimentar nas escolas municipais de Caraguatatuba

Garantir uma alimentação escolar segura e de qualidade começa muito antes da refeição chegar ao prato dos estudantes. Passa pelo planejamento, dedicação, cuidado da Secretaria de Educação  e também pela formação de quem está diariamente nas cozinhas das escolas. Com esse objetivo, 142 cozinheiras da Rede Municipal de Ensino de Caraguatatuba participaram, no início desta semana, do Treinamento de Boas Práticas na Alimentação Escolar, realizado no Salão Monteiro Lobato, na sede da Secretaria de Educação.

#PraTodosVerem: Treinamento reúne 142 cozinheiras da rede municipal no Salão Monteiro Lobato, sede da Secretaria de Educação (Fotos; Karla Maia/PMC)

A formação reuniu cozinheiras e auxiliares de serviços gerais que atuam nas unidades escolares do município e nas cozinhas dos Centros Integrados de Ações Socioeducativas (Ciases) Travessão e Sumaré. O treinamento foi conduzido pelas nutricionistas Juliana Vieira Sanches Dias e Caroline Andrioli de Araújo, da empresa Verde Mais, com participação da nutricionista Adrielle Caroline Ribeiro Lopes, responsável pelo Setor de Alimentação Escolar da Secretaria de Educação.

Realizada durante o recesso escolar, a formação reforçou procedimentos fundamentais para o preparo das refeições servidas diariamente aos alunos. As participantes receberam orientações sobre manipulação segura dos alimentos, higiene, organização das cozinhas, prevenção de contaminações e cumprimento dos cardápios, especialmente nos casos de estudantes com restrições alimentares.

Para a nutricionista Adrielle Caroline Ribeiro Lopes, a atualização das equipes é uma etapa indispensável para manter o padrão de qualidade da alimentação escolar. “O treinamento é realizado nos períodos de recesso de julho e no início do ano letivo porque é comum a entrada de novas cozinheiras, além da necessidade constante de atualização do quadro funcional. Nossa participação é apresentar toda a logística da distribuição dos alimentos, explicar a elaboração dos cardápios, reforçar a importância de segui-los, principalmente nos casos de restrições alimentares, e também estreitar nossos laços com essas profissionais.”

“A alimentação escolar é parte fundamental do processo de aprendizagem e começa com o trabalho dedicado das nossas cozinheiras. Investir na formação dessas profissionais é investir na saúde, no bem-estar e no desenvolvimento dos nossos estudantes. Nosso compromisso é garantir que cada refeição seja preparada com qualidade, segurança e muito cuidado”, destaca a secretária municipal de Educação, Roseli Morilla.

Secretaria de Comunicação Social – 23/7/2026

Fotos: Karla Maia/PMC