Pesquisar No Site
Descascadores de camarão participam de treinamento sobre “Boas Práticas de Manipulação de Alimentos”
Descascadores de camarão participam de treinamento sobre “Boas Práticas de Manipulação de Alimentos”
#PraCegoVer: nutricionistas dando palestra enquanto participantes assistem sentados (Foto: Luis Gava/PMC)
A Prefeitura de Caraguatatuba realizou na sexta-feira (27/07), na Videoteca Lúcio Braun, palestra sobre “Boas Práticas de Manipulação de Alimentos”, ministrada aos descascadores de camarão que atuam no Entreposto de Pesca, no bairro Camaroeiro.
A capacitação foi ofertada pelas nutricionistas do Banco de Alimentos, Fernanda Cardoso e Paula Almeida.
Conforme portaria nº 5 do Centro de Vigilância Sanitária, a ação se faz necessária para cumprir uma das exigências das normas de segurança alimentar da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
A correta manipulação são práticas de higiene que devem ser obedecidas pelos manipuladores, desde a compra dos produtos, o preparo até a venda ao consumidor.
Segundo Fernanda, hábitos básicos de como usar cabelo preso, toucas, roupas de trabalho apenas no local, barba feita, unhas curtas e sem esmaltação, entre outros, são indispensáveis para uma conduta correta no espaço do manuseio dos alimentos.
“A boa higienização das mãos também é fundamental. Todas as partes devem estar limpas, inclusive as unhas”, destacou a nutricionista.
O treinamento teve duração de quatro horas e também abordou outros temas, como condutas que os manipuladores de alimentos devem adotar para produzir e vender alimentos seguros; tipos de contaminação dos alimentos; conceito de doenças transmitidas por alimentos; entre outros assuntos.
Ao final, foi entregue certificado aos participantes. Este curso também é ofertado mensalmente no Banco de Alimentos. Informações por telefone (12) 3883-6548.
Veja Também Recentes
3ª parcela do ISS Fixo e taxas municipais vence na próxima segunda-feira
A 3ª parcela do Imposto Sobre Serviços (ISS) Fixo e das Taxas de Licença, Localização e de Funcionamento da Prefeitura de Caraguatatuba pode ser paga nesta segunda-feira (21/9). As outras datas de vencimento dos tributos são 20 de outubro, 23 de novembro e 21 de dezembro. Os carnês on-line estão
Inscrições para 10º Festival de Cinema “Curta Caraguá” encerram na próxima semana
Seguem abertas até a próxima quinta-feira (24/9) as inscrições para o Festival de Cinema “Curta Caraguá”. O festival, que neste ano chega à sua 10ª edição, reúne categorias estudantis e abertas, ampliando as possibilidades de participação e valorizando diferentes formas de criação audiovisual. As inscrições são gratuitas e podem ser
Atleta do Basquetebol que teve trajetória em Caraguatatuba é convocado pela CBB
A Confederação Brasileira de Basquetebol (CBB) convocou atletas das categorias de base para um “Camp” de formação na cidade de Mogi das Cruzes em setembro, entre eles o atleta Bruno Barros Azevedo Graça, da categoria Sub-14. A convocação representa uma oportunidade para o atleta ampliar sua experiência e buscar espaço
Atleta de Caraguatatuba conquista ouro no Campeonato Brasileiro de Karatê
Caraguatatuba conquistou mais um resultado de destaque no cenário esportivo nacional. A atleta Ana Júlia Pereira Nogueira conquistou a medalha de ouro no Campeonato Brasileiro de Karatê, realizado na primeira semana de setembro, no Estado de Goiás. Faixa vermelha, Ana Júlia competiu na categoria Sub-21, na modalidade Kumite, e alcançou
2º Flica abre inscrições para autores e artesãos literários do Litoral Norte
A Fundação Educacional e Cultural de Caraguatatuba (Fundacc) está com inscrições abertas para seleção de interessados em participar do 2º Flica – Festival Literário de Caraguatatuba, que será realizado no dia 24 de outubro (sábado), das 13h às 21h, no Polo Cultural Jac Costa, no Centro. A inscrição é gratuita
