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Fundo Social de Caraguatatuba inicia primeira turma do workshop de Panetone
Fundo Social de Caraguatatuba inicia primeira turma do workshop de Panetone
#PraCegoVer: panetones finalizados em cima da mesa de alumínio. (Foto: Claudio Gomes/PMC)
O Fundo Social de Solidariedade de Caraguatatuba promoveu nesta terça-feira (04/12), workshop do curso da Padaria Artesanal, para confecção de panetones. A aula teve duração de cinco horas, com a produção de duas receitas, panetone com frutas e trufado.
O treinamento ensinou os princípios básicos de produção, desde as técnicas de higiene, manuseio da massa até o cálculo de custo para venda. A monitora Edilaine Foltran revelou que o segredo é ter uma boa esponja, ou seja, deixar a fermentação no ponto certo. “Muito amor e carinho pelo passo a passo, também é importante, brincou”.
Apaixonada por culinária, Silvana Aparecida Magina, de 51 anos, soube do curso por uma amiga e já pretende iniciar novas aulas em 2019. “Achei todos muito atenciosos e adorei a aula. Pretendo investir na área de confeitaria, com certeza”, disse a aluna.
A segunda e última turma do curso de Panetone será na próxima quinta-feira (06/12). Novos cursos serão abertos para o próximo ano. As inscrições serão divulgadas no site oficial da Prefeitura de Caraguatatuba.
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