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Fundo Social capacita mais de 60 pessoas em curso prático de alimentos para Páscoa
Fundo Social capacita mais de 60 pessoas em curso prático de alimentos para Páscoa
A Páscoa está chegando e para muitos que gostam de se aventurar na cozinha é uma oportunidade de garantir uma renda extra. Para proporcionar essa chance de ganho, o Fundo Social de Caraguatatuba realizou curso rápido e workshops, gratuitos, sobre como fazer ovo de chocolate de colher, biscoitos temáticos amanteigados e alfajor argentino.
#PraTodosVerem Diana Maria da Silva está na cozinha da padaria artesanal, Núcleo de Atendimento Social do Morro do Algodão. Ela usa touca para conter os cabelos. Ela segura uma cestinha cheia da alfajores produzidos pelas alunas do workshop.
Dois workshops foram ministrados pela instrutora Érica Fernanda Batista, do programa de qualificação profissional, inovação e sustentabilidade da Secretaria de Cultura do estado, o CultSP Pro, na segunda-feira (9), de 8 às 17 horas, dentro do Programa Padaria Artesanal, no Núcleo de Atendimento Social do Morro do Algodão; e na quinta-feira (12), no CRAS Norte, no CEI João Bolinha, no bairro Casabranca. Também uma terceira turma se qualificou entre os dias 9 e 13, das 8h às 12h, no Instituto Gourmet Caraguatatuba. Mais de 60 pessoas participaram das capacitações.
#PraTodosVerem Cinco alunas e a instrutora do curso de jaleco lilás Érica Fernanda estão em torno de uma grande bancada de alumínio no interior da padaria artesanal, no Núcleo de Atendimento Social do Morro do Algodão. Há várias metades de ovos de chocolate sobre a bancada. A professora tira de uma forma mais uma. Alunas observam a ação. Todas estão com toucas de proteção na cabeça
Uma delas, Viviane Esteves, 28 anos, disse que se inscreveu na oficina para aprimorar os conhecimentos na confecção de doces para a Páscoa. “Aprendi muito, principalmente, a temperagem correta do chocolate, seja dissolvendo a barra em banho Maria ou no micro-ondas. Vou produzir bastante nesta Páscoa”, disse.
A colega Diana Maria da Silva, 67 anos, também pretende vender produtos pascoalinos com o que aprendeu na capacitação. “Com o conhecimento que adquiri, vou me aventurar a fazer para vender”, declarou.
Danilo da Silva, 41 anos, disse que além da temperagem certa, também descobriu como economizar e não desperdiçar materiais e decoração dos produtos.
Secretaria de Comunicação – 11/3/2026
Fotos Hugo Labanca
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