Pesquisar No Site
Festival Carnivoria terá 12 estações gastronômicas e mais de seis toneladas de carnes
Festival Carnivoria terá 12 estações gastronômicas e mais de seis toneladas de carnes
A Prefeitura de Caraguatatuba realiza no próximo final de semana (dias 24, 25 e 26 de março) o Festival Carnivoria, na Praça da Cultura, no Centro. A entrada é gratuita.
Com o melhor do churrasco internacional, o evento traz para o município 12 estações gastronômicas com mais de seis toneladas de carnes premium, cervejas artesanais, doces e pratos especiais para vegetarianos. Os pratos variam de R$ 35 a R$ 65.
As grelhas são comandadas por grandes nomes da gastronomia nacional com um toque de culinária internacional. Os chefs levam os participantes em uma viagem de sabores e texturas com pratos que valorizam os diferentes cortes de carne, como bife ancho, linguiças, texas burger, salmão pranchado, costela de chão, texas brisket, costelinha barbecue dentre outros. Legumes, acompanhamentos e sobremesas também ganham estações próprias, completando o cardápio do evento.
#PraCegoVer: Homem prepara carne para exposição em churrasqueira aberta (Foto: Divulgação/Carnivoria)
Entre os principais destaques do churrasco de alta gastronomia estão os tradicionais contrafilés que ganham uma versão ainda mais valorizada e saborosa com os bifes anchos, conhecidos na região sul-americana por serem feitos em parrillas. Retirada da parte traseira do contra, a peça é caracterizada pela maciez dos cortes de até dois centímetros de espessura com marmoreio acentuado, que é a gordura no interior da carne.
Já o texas brisket é uma das opções mais apreciadas de carne vermelha. O corte é preparado em lenta cocção e defumação para manter toda a suculência em um processo que pode levar até 12h.
A costela ganha um toque único de sabor com o fogo de chão. O processo de cozimento em fogo de chão traz sabores e texturas únicos para a rainha do churrasco. O processo pode levar até 12h de preparo.
Outro preparo diferente é o do salmão pranchado. O peixe é assado inteiro em pranchas de madeira próximas ao fogo de chão, trazendo o defumado para a carne que costuma ser bastante leve ao paladar.
O evento vai movimentar a economia da cidade, sendo o primeiro regional após o fim do verão. Somente com o Festival Carnivoria, Caraguatatuba abriu pelo menos 60 vagas de emprego para os interessados em trabalhar no evento.
A cidade preparou uma programação recheada este ano dentro do calendário oficial do município. São pelo menos 93 eventos confirmados para 2023 para movimentar Caraguatatuba nas quatro estações do ano.
Carnivoria– Caraguatatuba
Data: 24 a 26 de março
Horário:
Sexta-Feira: 17h à 0h
Sábado: 12h à 0h
Domingo: 12h às 20h
Local: Praça da Cultura, Centro
Veja Também Recentes
Prefeitura participa de plantio realizado pelo Rotary Club de Caraguatatuba
A Prefeitura de Caraguatatuba, por meio da Secretaria de Meio Ambiente, Agricultura e Pesca, participou de uma ação de plantio realizada pelo Rotary Club de Caraguatatuba na manhã desta sexta-feira (26). Apesar do tempo nublado, a atividade seguiu como o previsto. Cerca de 10 membros estiveram no entorno da pista
Prefeitura executa maior obra de drenagem do Litoral Norte no Juqueriquerê
As obras do enrocamento do Rio Juqueriquerê avançam em Caraguatatuba e vão trazer benefícios à comunidade pesqueira e aos moradores da Região Sul, contribuindo com o sistema de drenagem do município e também a navegação. A Prefeitura de Caraguatatuba executa o empreendimento e para a construção dos molhes Norte e
Prefeitura de Caraguatatuba retoma a reconstrução da ponte do Verde Mar
A Prefeitura de Caraguatatuba, por meio das Secretarias de Obras e de Serviços Públicos, retomou os trabalhos para reconstrução da ponte sobre o rio Cocanha, no bairro Verde Mar, Região Norte do município. As obras foram temporariamente paralisadas a espera da chegada de uma máquina PC, com rompedor hidráulico, equipamento
Prefeitura realiza reforma de 14 escolas municipais e 10 Unidades Básicas de Saúde
A Prefeitura de Caraguatatuba, por meio da Secretaria de Obras Públicas, continua com a reforma e manutenção de 14 escolas da rede municipal de ensino e 10 Unidades Básicas de Saúde, cujo investimento gira em torno de R$ 10 milhões. As unidades de ensino receberão uma série de serviços, que
Prefeitura de Caraguatatuba reforça inscrição no processo seletivo para professor esportivo
A Prefeitura de Caraguatatuba, por meio da Secretaria de Esportes e Recreação, abriu novo processo seletivo para a contratação de professores nos polos esportivos da cidade. O Projeto Nova Onda, por meio do Instituto Social Boa Esperança, está à frente da contratação dos profissionais. Os educadores físicos interessados em participar
