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Curso de Boas Práticas capacita trabalhadores para Festival da Tainha em Caraguatatuba
Curso de Boas Práticas capacita trabalhadores para Festival da Tainha em Caraguatatuba
Aproximadamente 19 trabalhadores que devem atuar na manipulação de alimentos durante o Festival da Tainha participaram do Curso de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos promovido pelo Banco de Alimentos de Caraguatatuba. O evento gastronômico ocorre de 9 a 13 de julho, na Praça de Eventos do Porto Novo.
A capacitação foi dividida em dois dias (23 e 24 de junho), com carga horária de quatro horas cada e realizada na Colônia de Férias AOJESP, no Porto Novo, e na sede do Banco de Alimentos.
#PraTodosVerem: A nutricionista e responsável técnica do Banco de Alimentos, Cíntia Araújo, ministra Curso de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos para os trabalhadores do Festival da Tainha. (Fotos: Luís Gava/PMC).
O curso foi ministrado pela nutricionista e responsável técnica do Banco de Alimentos, Cíntia Araújo, que abordou temas relacionados à segurança alimentar, higiene dos alimentos e atualização das normas sanitárias vigentes.
Durante os encontros, os participantes receberam orientações sobre a renovação da legislação da Vigilância Sanitária e a importância de acompanhar as atualizações das normas que regulamentam a manipulação de alimentos. Também foram discutidas práticas fundamentais para garantir a qualidade dos produtos oferecidos ao público e a prevenção de riscos à saúde dos consumidores.
Entre os conteúdos abordados estiveram os procedimentos corretos de higiene dos alimentos, a segurança dos trabalhadores, situações que impedem a manipulação de alimentos e as condutas adequadas em casos específicos. Os participantes também aprenderam a identificar comportamentos que podem causar contaminação dos alimentos e receberam orientações sobre o procedimento correto de lavagem das mãos.
Outro tema abordado durante a capacitação foi a importância da realização periódica dos exames de coprocultura e protoparasitológico, que devem ser feitos semestralmente pelos profissionais que atuam diretamente na manipulação de alimentos, conforme as exigências sanitárias.
“O curso é importante para aqueles que trabalham com a manipulação de alimentos. Além de ser uma exigência da Vigilância Sanitária, é uma ferramenta para prevenir doenças transmitidas por alimentos contaminados, zelando pela saúde e bem-estar dos consumidores”, destacou a nutricionista Cíntia Araújo.
Secretaria de Comunicação Social – 25/6/2026
Fotos: Luís Gava/PMC.
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